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一个充满诗意的节气到了!

字号: 2016-09-07 09:39 来源:江南晚报 我要评论(0)

一个充满诗意的节气到了!

一个充满诗意的节气到了!

一个充满诗意的节气到了!

“八月节,秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”今天我们迎来了白露节气,这是农历二十四节气中的第十五个节气。按照传统的算法,白露是秋天的第3个节气。尽管“立秋”已是一个月前的事了,但“秋老虎”硬是把无锡的秋天牢牢挡在了门槛外,锡城一直处于夏未满、秋未至的状态,“白露”的到来终将正式揭开了秋天的面纱了。

全年昼夜温差最大的时节来了

进入白露节气后,阳光多了几分谦虚,天气少了几分焦躁,时光也不经意间平添了几分温馨与静谧,这时可算是一年中最可人的时节。

正如其名,露是“白露”节气后特有的一种自然现象。随着天气渐渐转凉,清晨时分,你会发现地面和叶子上开始聚集起一些露珠,经太阳光照射,看上去晶莹无瑕。这是因夜晚温度下降的较快,水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。古人对露水有着很特别的感情,人们将甘露作为一种祥瑞,认为“天下升平则甘露降”,甚至有很多帝王直接以甘露作为年号使用,祈求天下太平、风调雨顺。“白露”还是全年昼夜温差最大的一个节气。此时,无锡的平均气温为23.7℃,控制我们的夏季风逐步被冬季风所代替,冷空气转守为攻,暖空气渐渐退避三舍。随着冷空气分批南下,早晚气温会明显下降。不过,白露节气只是冷空气活跃的开始,它的势力还不是很强,所以白天气温仍较高,晴朗白昼温度仍在30℃左右,但夜晚会降到20℃出头的样子,温差可达十几摄氏度。

秋意渐浓,锡城的色彩开始斑斓

秋天最美妙的时段,应该是早秋时。按照这样的说法,现在的白露节气,正是最美妙的时光。

所谓一叶知秋,随着天气转凉,气候干燥,昼夜温差的加大,很多落叶树种会发生叶子变色的现象,营造出一片醉人美景。我们不妨从植物的变化来寻找无锡最早的秋意:绿化带中的树木叶子都会变成金黄,走进其中,景色宜人,特别是踏在落叶上的“沙沙”声更是让人陶醉。“树树秋声、山山寒色”“草拂之而色变,木遭之而叶脱”“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”“一点新萤报秋信”……描绘秋来的名句更不少。

锡城秋季常见又好看的行道树,也真的不少:无患子、栾树、鹅掌楸、金叶榆、金枝槐、榉树、银杏、乌桕、枫香、臭椿、法国梧桐……目前无锡城区有大大小小近70条林荫道,不少主干道和支路的绿化非常有特色。太湖大道以栾树为主,建筑路上多植臭椿,永丰路上的合欢,石门路上的法国梧桐都煞是美丽。锡兴路上还有壮观的银杏大道,太湖新城的红叶椿,都会带来一片诗意。

一阵秋雨一阵凉。6日,冒雨走在贡湖大道上的市民。(还月亮/摄)

5日,华庄一处稻田里,一只小虫正在结有露珠的稻叶上爬行。(还月亮/摄)

今年的桂花要有点晚

和白露最配的自然要属桂花了。每天闻着桂花香入睡,早晨在桂花香中醒来,还想做桂花系美食?这样的惬意小日子不远了。眼下正是农历八月,也被称为桂花月。翻看往年的记录,桂花最早在8月下旬初放,花谢后偶尔也会出现二度、三度开花的景象,并在中秋佳节迎来最佳赏花季。不过,无锡的桂花也常常不按常理出牌,好比2015年7月里就有桂花“错开”,转瞬即败,接着到了8月下旬又正正经经开起来。

桂花喜欢凉爽,可惜今年高温的火力太大,以至于目前桂花还未动声色。按照往年经验,最先萌动的是早银桂及四季桂。园林专家董斌仁介绍,随着天气变得持续凉爽,早银桂最沉不住气,花苞蠢蠢欲放,金桂、银桂、丹桂得再等等,因为这几个品种得经过17℃-18℃的低温的刺激,加上雨水的滋润才会开放,大约要比早银桂晚开一个星期左右。心灵手巧的无锡人,一点也不辜负大自然的恩赐,拿桂花系的美食来说,无锡人对它的爱已经到了要想方设法留住它的地步。比如,把它变成桂花干、糖桂花、桂花茶、桂花栗子羹等等。

节令养生

白露勿露身 小心防着凉

俗语云:“处暑十八盆,白露勿露身。”说的是处暑仍热,每天须用一盆水洗澡,而再过18天到了白露,就不宜赤膊露体,以免着凉。虽说“春捂秋冻”是一条经典的养生保健要诀,但大家也要量力而行。近年来,尤其是中青年,追求时尚,喜欢穿着吊带衣、露脐装上街,显示青春靓丽。而随着夜间凉意一天比一天明显,爱美的姑娘们也别显摆你的美丽身体啦,要捂好肚皮和背脊。病人、老人、体弱者可以撤掉凉席,睡觉关上窗户了,将薄棉被备在床头,否则很容易受凉引起腹泻。

当然,秋冻也并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血较差,如果血管一下子受到冷空气刺激,很容易发生血管痉挛,使血流量进一步减少,易引起组织坏死和糖尿病足,再加上糖尿病和心脑血管疾病常常伴发,冷空气刺激更易诱发心脑血管疾病,甚至导致心梗等后果。因此,糖尿病患者最好不要秋冻。除此外,像体质较弱的老人和儿童、心脑血管疾病患者、慢性支气管炎患者、哮喘病患者和关节炎患者也不适合秋冻。

白露时节的饮食应当以健脾润燥为主,养生专家建议,这段时间宜喝粥,吃性平味甘或甘温之物,忌吃性质寒凉,味厚滋腻,容易阻碍脾气运化功能的食品,可多吃点粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

酿白露米酒、祭禹王

据古籍记载,苏浙一带的农家到白露时节收了谷子,便会用谷物酿酒,用以待客。白露酒还有寄乡思之意,外出的游子每每行李中便有一壶,想家的时候把酒取出,温热,炒点下酒菜,美美地闷几口,思乡的愁绪就更浓了。

家住解放新村的徐奶奶善做酒酿,自从结婚生子后,就从妈妈那里传承了这门手艺。每到白露前后,必会酿上一些米酒食用。“米酒可是好东西呀!可以直接吃,易消化,增加食欲还活血。还可以做各种美食,什么酒酿圆子、酒酿猪手。如果烧肉的时候放一点酒酿,那肉老灵的。”徐奶奶还分享了酿酒方法:在坛中加入事先蒸好的糯米和酒曲,再按1:3的比例将白酒倒入坛里,然后密封放置于阴凉处,使其充分均匀发酵。经过沉淀和发酵,在开坛的瞬间,酒酿那独特的香味扑面而来。看着圆圆的米粒漂浮在清澈透明的酒面上,不禁令人食欲大增,恨不得立刻感受那颊齿留香的感觉。

除了酿酒,白露时节是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹,太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,将举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大,历时一周。在祭禹王的同时,还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。

  • Tags:节气 诗意

    责任编辑:青漠

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