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【最美老板娘】一碗黄鱼面的诱惑

字号: 2016-09-19 09:20 来源:江南晚报 我要评论(0)

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黄火火

她店:黄鱼面馆她说:最怕别人说自己贪玩,其实是个很认真的女孩子,就像因为爱上了一碗面而执意要开一家面馆一样。

中午10时30分,黄鱼面馆已经迎来了第一波客人,在收银台收银的正是黄火火。身为90后的她在锡城的美食圈里是出了名的漂亮,以至于许多人慕名而来为了一睹芳容。但她更希望是自己倾注心血的黄鱼面馆,能够得到更多人的认可。

为一碗面,经营一家面馆

在成为老板娘之前,黄火火原是一家银行的职员。每天在玻璃窗后重复地点钞、敲电脑,让她觉得自己的生活格外平淡又无趣。“没有挑战”,黄火火说这是她辞职的原因。她是那种充满好奇心、喜欢不断尝试的人,不能忍受按部就班的日子。

一个偶然的机会,她在上海很出名的一家黄鱼面馆吃了一碗黄鱼面,就决定把它引入无锡。其实,黄火火从小到大最不爱吃的就是面食。除了烂糊面以外,基本不碰别的种类,因为她觉得面条实在是寡淡无味,没什么吃头。可遇到黄鱼面后,却念念不忘,最爱那口汤,鲜美又清爽。她跟龙凤胎弟弟两人花了半年时间,说服那家店主教他们手艺,之后又花了半年时间跟着上海师傅学习烹饪技艺。今年3月底,终于把黄鱼面带到了无锡。

不喜欢被贴标签,不愿做“花瓶”

27岁的她年轻、貌美、时髦、俏皮,却开着一家看似与她的身份不相符合的面馆。难免会有人说些闲话。一次,两位顾客在店里议论,一个说“看老板娘的样子就知道她只是开面馆开着玩玩的,不像认真做事的人。”另一个接茬,“肯定是家里怕她年纪轻轻出去瞎玩,给她开个店好收住心。”黄火火听了这些话,心里很不是滋味:“很介意别人说我只是玩玩,其实我是很用心地在做这些事呵。”创业初期,她跟弟弟两个人凌晨3点就到店里熬汤,白天还要在店里守店,常常一天只睡三四个小时,这样的苦,可不是每个人都能承受的。

还有不少人特意为了看美女老板来吃面。她总是把自己打扮得很精致,“吃过这方面的亏”,黄火火说有一次,一个顾客把她不修边幅的样子偷偷拍下来发上朋友圈,并评论“这就是传说中的最美老板娘?”看到辗转传来的照片,她也觉得“像极了弱智”,从此以后,再也不敢那样了。

不像老板的老板,喊员工“妹妹”

店里十几个员工,有老有少。一个90后老板娘怎么跟员工相处呢?“他们都说我太客气,一点都不像老板。”在店里,她总是“妹妹”“阿姨”的喊。店里的东西大家可以随便吃,每个月还有一顿员工大餐。

生活中的黄火火是个活力十足的少女,一点不像生意人。她称自己是“单身狗”,家里还养了4只狗,遛狗都比别人热闹多了。身体锻炼更是一天不落,跑步、瑜伽、健身轮流来。“不管事业多忙,都一定要有自己的时间。”(王晶/文)

  • Tags:黄鱼 老板娘 面的 诱惑

    责任编辑:青漠

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