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【治国理政新实践·江苏篇】淮安大米的“好味稻”如何“蒸”出来?

字号: 2017-06-17 12:15 来源:淮安新闻网 我要评论(0)

核心提示:6月5日,在深圳举行的淮安大米·盱眙龙虾米推介会上,包装精美、芳香扑鼻的淮安大米当场拿下一叠产销合作协议,征服了广东客商挑剔的胃。曾几何时,淮安大米也曾面临恶性竞争、卖点不清等弊病,但在市委市政府的大力支持和粮食局的积极组织推动下,通过转型生产、精准营销等手段,淮安大米很快插上了腾飞的翅膀,成为城市的新名片。

6月5日,在深圳举行的淮安大米·盱眙龙虾米推介会上,包装精美、芳香扑鼻的淮安大米当场拿下一叠产销合作协议,征服了广东客商挑剔的胃。曾几何时,淮安大米也曾面临恶性竞争、卖点不清等弊病,但在市委市政府的大力支持和粮食局的积极组织推动下,通过转型生产、精准营销等手段,淮安大米很快插上了腾飞的翅膀,成为城市的新名片。

守着沃土,大米曾是别人的香

在洪泽湖的滋润下,淮安土地肥沃,加之没有工业污染,早在上世纪90年代,淮安大米就已经小有名气。2005年,以淮安粮食部门为主导的“淮安大米”中国地理标志证明商标的申报工作正式启动。2007年,国家工商总局正式核准其注册登记,在全国率先打造品牌。多年来,粮食部门均把品牌创建作为工作重心,在国内多地打牢了品牌基础,并获2012年全国驰名商标。

然而,随着市场变化和竞争的加剧,淮安稻米产业的发展一度陷入瓶颈,甚至出现恶性竞争损害品牌形象的现象。当时,江苏人普遍认可东北大米。守着沃土,大米却是别人香!面对困境,2015年,淮安粮食部门开始调研,发现了当前制约品牌发展的两个问题。

首先,是大米的种植、生产、加工与消费市场脱节。据淮安市粮食局局长胡长青介绍,目前国内的大米市场上,供给、进口、库存三量齐增,但低端、低质量的大米占比不小。大家已不再满足只是填饱肚子,对美味、健康、绿色大米的要求越来越高。打价格战不是长久之路,做品质米才能让品牌走得更远。

其次,淮安大米的品牌宣传的途径还不够,卖点也不够清晰。

精准营销,现煮现卖口感取胜

面对淮安大米品牌定位不清的问题,市粮食部门经过与多位营销专家研讨,将淮安大米定位为“现代稻米产业领头雁”,并提出“好土、好水、好味稻”的卖点,将淮安得天独厚的自然环境和稻米的韧劲口感巧妙融合。还针对不同人群喜好,设计开发了24个系列63种包装。

去年10月,淮安市政府、市粮食局第一次以市为单位,独立组织专场推介会,带着淮安大米走进中山,销区的口碑和政府的支持,使得这种产销衔接非常受欢迎。不久后的杭州推介会也收到了热烈的反响。胡长青感叹,很多宣传模式都是全新的尝试,只有勇敢迈出第一步,才能迎来新的发展机遇。比如,此次深圳行就是一次借势营销的尝试,率先将淮安大米与品牌知名度高的盱眙龙虾捆绑营销,建立淮安地区不同地理标志产品间的品牌联系,推介现场也空前火爆。据了解,淮安市粮食部门今年还将在全国范围内开展十余次推介活动。

据悉,淮安市粮食部门正在不断尝试新的宣传形式,拉近淮安大米与百姓的距离,比如,针对卖相不如东北大米的特点,为避免消费者“以貌识米”,会建议销售人员在超市采用现煮现卖的方式,用诱人的米香吸引人驻足品尝,最后以柔韧的口感取胜。近阶段将以团购、批发、电商市场为重点,并尝试跨行业合作和特色活动,宣传“大米+文化+旅游”,实现三产融合。

转型生产,拧紧拳头形成合力

面对国内市场新的形势和淮安当地稻米产业的发展现状,淮安粮食部门意识到,必须率先调整生产,提升产品品质,才能让淮安大米在市场竞争中占据先机。

他们尝试了一个全新的思路:融合稻米产业各个环节,形成一条紧密衔接、统一管理的产业链,让生产适应消费市场。

为了让高品质的大米到达每一位消费者的饭桌,必须从每一个环节上确保淮安大米品质的优良。对此,市粮食局确定了“三链融合,六点统一”的发展思路,即在全产业链的基础上,融入价值链、品牌链,积极推进“统一良种、统一种植、统一收储、统一质量、统一包装、统一宣传”工作,并组建“淮安大米产业联盟”,为联盟企业共创机遇。在这种独创模式下,淮安将品牌意识真正融入了稻米产业的每个环节,形成了一条高品质全产业链。

据悉,现有的标准规范主要针对加工环节,目前,粮食部门正在编制《淮安大米质量技术标准规程》,将对全产业链的各个环节制定标准,并对销售终端制定统一导则,让老百姓在选购过程中,也能感受到淮安大米品牌的用心。

据了解,淮安有150多家参差不齐的加工企业,组织化程度低,小、散、乱的经营状况很多。淮安市政府和粮食部门以优质大米加工企业为切入点,从中考察选取了一批拥有资金、市场和管理优势的企业,给予政策扶持和重点培育。截至目前,在“淮安大米产业联盟”的32家企业中,加工企业数量已达20家。培育企业每年均有严格考核,不达标则会被淘汰。

近阶段,粮食部门一方面会与国内外大粮商合作,由龙头企业带动产业发展,另一方面,继续培育本地中小企业,扶持有实力的企业和有产品特色的企业。

据介绍,作为产业中最大的载体,优质稻米的种植基地是稳定、连续、优质的粮源保障,务必加快种植基地的建设步伐,今年计划建设优质稻米基地50万亩,其中示范基地25万亩,核心示范基地2万亩,并将把加强种植基地与加工企业的联系作为下一步工作重点。通过加工企业与国有粮库的合作,有效利用了仓储载体优势,解决了民营企业单独融资难的问题,降低了中小企业的资金风险。目前,正在市场终端打造品牌直销店。未来将建设一批社区店,解决产品到餐桌的“最后一公里”问题。其中,南京地区的配送中心已建成,今年预计有十多家直销店开业。

产业致富,稻农增收两三亿元

在新的发展思路下,淮安市粮食部门打通了产地销区一条链,通过产业联盟的联动运作,大力助推了企业的推广力度,吸引省内外多家企业加入。盱眙永宁粮油食品有限公司董事长表示,在广东创业的他,毫不犹豫为淮安大米品牌而加入产业联盟,在家乡斥资2000万进行大米加工技术改造,并选育推广隆平高科的优良稻种。

江苏淮凌工贸有限公司的一位销售经理表示,以前企业对省外的宣传没有什么门路,只能自己去找客户,看到有农展会就去参加,客商往往会因为对产品、品牌缺少了解而不信任。加入产业联盟后,由政府统一组织全国推介会,带领企业走出淮安,有了政府搭建平台的影响力,一下子就加强了客商对产品的信任,产品的品牌知名度和竞争力都明显提升。此外,在政府的统一管理下,联盟企业生产的同品牌产品,拥有同品质的质量保障,企业也不用担心恶性竞争。该经理称,加入产业联盟后,他们的销量同比增长了约45%。

淮安大米的热销也为农民带来了致富机遇,以前,种粮农民的销售渠道完全依赖自己寻找和维护,在全新的产业模式下,农民统一种植,政府统一管理和收购,不仅产量上升,而且不再愁卖,价格也有了保障。记者算了一笔账,如果加工企业每收购一斤稻谷比以前多两三毛钱,收购量达到50万吨,就能为农民实现两三个亿的增收,让农民享受农业转型发展的成果。

目前,淮安大米已销往浙江、广东、福建、上海、江苏等多个省市,年销量预计达40万吨,小小一粒米,正成为撬动产业发展的支点,淮安大米正从地方特产变为城市的新名片。

  • Tags:治国 淮安 江苏 大米 实践

    责任编辑:清茶

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