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“羊贵妃”涨幅达近三年来最高

字号: 2017-11-23 09:49 来源:江南晚报 我要评论(0)

核心提示:随着这波寒潮的到来,无锡人真正感受到了冬天的威力,热气腾腾的火锅陆续被端上市民餐桌。吃火锅怎么能少了涮羊肉?最近几天,鲜羊肉每斤涨了六七元,涨幅是近三年来最高的,而羊肉卷涨得更“结棍”。连业内人士也感慨道,“羊贵妃”今冬贵气再现,可谓华丽登场啊。

本报讯(晚报记者 袁晓岚)随着这波寒潮的到来,无锡人真正感受到了冬天的威力,热气腾腾的火锅陆续被端上市民餐桌。吃火锅怎么能少了涮羊肉?最近几天,鲜羊肉每斤涨了六七元,涨幅是近三年来最高的,而羊肉卷涨得更“结棍”。连业内人士也感慨道,“羊贵妃”今冬贵气再现,可谓华丽登场啊。

现切羊肉卷逼近40元/斤

“38一斤?比去年贵了好几元啊!”昨天,今冬第一次感到“冷”的市民罗女士准备晚上给家人准备一餐丰盛的火锅,到菜场一问羊肉卷的价格就被吓到了。她告诉记者,每年她都固定在一个摊位买羊肉,这家从前年开始现切羊肉卷,吃得让人放心。去年还只要30出头,今年突然就涨到快40元一斤了,罗女士直叹价格太离谱。

而羊肉摊主却大呼“冤枉”。摊主告诉记者,之所以涨价,是因为今年羊肉涨疯了,进价就要比去年高将近10元钱。“我的进货量算是小刀手里比较多的了,所以比一般的小贩进价还要低一点,否则卖价还要贵!”他说,现杀羊肉的价格每斤比去年涨了六七元,他零售价每斤30元,比去年只涨了3元。一方面是怕客人难以接受,另一方面也想留住老生意。

随后,记者走访了几家农贸市场,发现鲜羊肉价格零售价在每斤25-30元不等。做了10多年羊肉生意的摊主李师傅对记者说,今年上半年羊肉的价格还在24元左右,但从6月份起,羊肉价格就开始小幅攀升。“涨归涨但还可以接受,哪料上个月突然冲高,贵得吓死人!”在他看来,如今养羊的农户越来越少,随着羊肉消费旺季的到来,涨价已成必然。

日销整羊七八百头

“价格涨幅是近三年来最高的!”天鹏食品城副总许伟芳证实说,实际上早在一个月前羊肉价格就开始猛涨并达到了“巅峰”,之后一直稳定在“高位”,仅批发价就要比去年贵六七元一斤,去年只要十五六元一斤,而今年卖到了22元左右。“价格涨,行情还不好。一直到这个周末降温了,销量才有所上升!”她说,随着这波冷空气的到来,羊肉和羊肉卷的销量都有了较明显的增长,每天从天鹏批发出去的羊肉卷大概有四五吨,而整羊日销量则达到七八百头左右,此前每天只卖得出去五六百头。

采访中记者了解到,目前,无锡批发市场的活羊产区主要来自内蒙、东北、河北、河南以及山东等地。其中,山东、河南等地多以育肥羊为主,而内蒙、东北以及河北等地,则多以山羊和放养的草饲羊为主。“产地不同,价格也有所区别。”许伟芳介绍说,山羊和放养羊的价格要比育肥羊高一些。

羊肉贵了,最先波及的就是以羊肉面为招牌的各家餐馆。记者近日走访了多家羊肉面店后发现,有的商家正在酝酿涨价,而有的商家已经付诸行动。一些已涨价的面店加价幅度在2元左右。

羔羊量大幅减产

自2014年至2016年,国内羊肉价格持续低迷,究其原因,无外乎市场需求减少、养殖成本高涨及进口羊肉冲击市场几个方面。尤其是前两年羊肉价格一直在低价位运行,对养殖户的积极性有所挫伤。长达三年的低迷行情使得大量养殖户放弃或转行,很多农民担忧来年的价格,把基础母羊都卖了,直接造成今年的羔羊量大幅减少,从根本上减少了主产区活羊的出栏量和存栏量。

不过,在养殖量下降、消费需求增长的双重影响下,羊市经过近三年的疲软之后终于迎来反转。羊肉供应短时间内难以满足市场需求,因此价格水涨船高。同时,今年进口羊肉的进口量受到严格控制,也是羊肉价格上涨的原因。

(晚报记者 陈大春 摄)

  • Tags:贵妃 涨幅 年来

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